- 生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル
- 国：チリ
- 生産地（テロワール）：アコンカグア・ヴァレー
- 年代（ヴィンテージ）：2020年
- 品種：カべルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルローなど
- 栓：コルク
- 熟成：樽で13ヶ月、ステンレタンクで1ヶ月熟成
- アルコール度数：14.5%
- 飲み頃の温度：16℃～18℃
- 楽天価格：1,230円（税込）
安旨ワインの盟主・コノスルが送る1000円台なのに1万円と間違えるクオリティ。チリの産地にこだわった「レゼルバ・エスペシャル・ヴァレー・コレクション」のカベルネ・ソーヴィニヨン。2007年が『神の雫』で登場し、「ここまでの完成度で千円台で買えるのは驚異的なコストパフォーマンス。天・地・人でいう人の力が突出しているワイン」と絶賛した。1万円のワインと飲み比べても間違える。人気のため入手困難。
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味わい
一口目は「タンニンすげえ！」と思うが次第に落ち着くと一気に上品な果実味、スッキリしたフルーティーさに変わる。とても千円台とは思えない上品さと美味しさ。ただし、最も美味しいのは初日。時間が経つと落ちていく。美人薄命、命短し恋せよコノスル。
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料理とのマリアージュ
- ビーフシチュー：○
- ボロネーゼ：○
- ソーセージ：△
- カマンベールチーズ：△
基本的にはフードフレンドリーでカベルネ・ソーヴィニヨンと相性の良い料理と合う。ただし、かなり複雑なブレンドをしたワインなので単体で飲むのがおすすめではある。
最も相性が良かったのはビーフシチュー。赤ワインがシチューのコクを後押しする。コノスルといううま味調味料を加えているように感じる。パスタはクリーム系やペペロンチーノなど何でも合うが、肉肉しいミートソースやボロネーゼがおすすめ。
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生産者（ドメーヌ）
1883年創業のチリ最大のワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」が1993年に輸出専門として設立したブランドが「ヴィーニャ・コノスル」。「コノスル」は「Cone of Southで「南の円錐」の意味。南北に長いチリ全土に2,000haもの広大な葡萄畑を所有し、千円以下の安旨ワインから1万円を超える高級ワインまで、様々なシリーズを生産している。
生産地（テロワール）
アコンカグア・ヴァレーは首都サンティエゴから北100kmに位置し、アコンカグア川に沿って畑が広がる。アンデス山脈にある南米最高峰アコンカグア（6,960m）の麓にあるため標高が高く雨量が少なく、痩せた土壌で根に競争を強いる。樹勢の強いカベルネ・ソーヴィニヨンなど特にボルドー品種と相性がよい。オーパス・ワンで有名な生産者ロバート・モンダヴィもアコンカグア・ヴァレーを愛するひとり。
葡萄（セパージュ）
ヴィンテージ（年代）によって葡萄のブレンド率は変わる。2020年はカべルネ・ソーヴィニヨンが85％で、そのほかにシラー、メルローなどを10%以下でブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨンは「野生」のソバージュが語源で、実が小粒で皮が厚くタンニンが豊富で樽熟成と相性が良い。若いうちは渋くて酸っぱい。ピーマンの香りであるピラジンが含まれ、熟しきっていないと香りが残りやすい。チリのカベルネ・ソーヴィニヨンはは「チリ・カベ」と呼ばれる。
エチケット
コノスルの代名詞である自転車がなく、高級感のある深い色合い。そして1000円台なのにコルクという、コノスル本気のあらわれ。
保存するときはワインセーバーを使いましょう。
おすすめワイングラス
カベルネ・ソーヴィニヨンが主体でボルドーの赤ワインのようにタンニンなどが力強いので、まろやかに香りを吸い上げるボルドーグラスがおすすめ。
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おまけ
ピノ・ノワールなので葡萄品種は違うが、コノスルのレゼルバ・エスペシャルは1万円のヴォーヌ・ロマネワインと間違うほどのクオリティ。いかにレベルが高いかわかる。
※入手困難のため売り切れの場合あり
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