飲み頃を過ぎて余ってしまったワイン、捨ててませんか？それはモ・ッ・タ・イ・ナ・イ。ワインを最大限に美味しく復活させるザオリクを紹介。 余った白ワインの活用法（蘇生法） 炭酸水で割る ジンジャーエールで割る 余った赤ワインの活用法（蘇生法） 炭酸…

生産者（ドメーヌ）：FamilyMart×メルシャン株式会社 国：チリ 生産地（テロワール）：チリ 年代（ヴィンテージ）：記載なし 葡萄品種：メルロー 栓：スクリューキャップ 熟成：非公開 アルコール度数：12% 飲み頃の温度：不明 楽天価格：698円（税込み） フ…

生産者（ドメーヌ）：株式会社日本アクセス 国：ニュージーランド（葡萄） 生産地（テロワール）：マールボロ（葡萄） 年代（ヴィンテージ）：2024年 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 栓：スクリューキャップ 熟成：非公開 アルコール度数：12.5% 飲み頃の温度…

生産者（ドメーヌ）：非公開 国：フランス 生産地（テロワール）：ソーテルヌ 年代（ヴィンテージ）：2013年 品種：セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン 栓：コルク 熟成：非公開 アルコール度数：13.5% 飲み頃の温度：不明 楽天価格：3,190円（税込み） 「ソ…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：非公開 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン／カルメネール／シラー 栓：スクリューキャップ 熟成：オーク樽で6ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月熟成 アル…

コンビニの中でも特にワインに力を入れているファミリーマートが『神の雫』とコラボ。原作者の亜樹直さんがファミマ側が原作した12本を試飲し「神の雫」の世界観で味わいを表現。 これまでコンビニワインを飲んだことがない亜樹さんも唸る逸品が登場する。『…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：非公開 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：シャルドネ100% 栓：スクリューキャップ 熟成：5%のみフレンチオーク新樽で6ヶ月熟成 アルコール度数：12.5% 飲み頃の温度：10 ℃ ～ 1…

左が白泡、右がロゼ泡 生産者（ドメーヌ）：モンデ酒造 国：日本（チリ産の葡萄） 生産地：山梨（笛吹市） 年代（ヴィンテージ）：NV 品種：チリ産（詳しくは後述） 栓：スクリューキャップ アルコール度数：12% 飲み頃の温度：5～8℃ 価格：税込378円 ファミ…

生産者（ドメーヌ）：シャトー・シトラン 国：フランス 生産地：ボルドー（オー・メドック） 年代（ヴィンテージ）：2020年 品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン 栓：コルク 熟成：不明 アルコール度数：14% 飲み頃の温度：16℃（亜…

生産者（ドメーヌ）：ファルネーゼ 国：イタリア 生産地（テロワール）：アブルッツォ州 年代（ヴィンテージ）：2021年 品種：モンテプルチアーノ100% 栓：コルク 熟成：オーク樽にて6ヶ月熟成 アルコール度数：14.5％ 飲み頃の温度：16～18℃ 楽天価格：2,28…

生産者（ドメーヌ）：ロシュ・マゼ 国：フランス 生産地（テロワール）：ラングドック 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 栓：スクリューキャップ 熟成：記載なし アルコール度数：13% 飲み頃の温度：16～18℃ 楽天価格：990円（…

生産者（ドメーヌ）：CFGV 国：フランス 生産地：非公開 年代（ヴィンテージ）：NV 品種：アイレン主体 栓：コルク 熟成：6ヶ月間のタンク内二次発酵 アルコール度数：11% 飲み頃の温度：8℃ 価格：税込980円 千円以下で買えるコンビニワイン。神の雫とファミ…

生産者（ドメーヌ）：不明 国：イタリア 生産地：エミーリア・ロマーニャ州 年代（ヴィンテージ）：NV 品種：ランブルスコ・サラミーノ主体 栓：コルク 熟成：記載なし アルコール度数：8.5% 飲み頃の温度：8℃ 価格：税込987円 2024年3月19日に発売されたフ…

生産者（ドメーヌ）：シャトー・メルシャン 国：日本 生産地（テロワール）：山梨県 年代（ヴィンテージ）：2020年 品種：欧州産のシャルドネ、甲州 栓：スクリューキャップ 熟成：ステンレスタンクにて18～20度で約14日間、もしくはオーク樽にて18～21度で…

生産者（ドメーヌ）：ピッチーニ 国：イタリア 生産地（テロワール）：トスカーナ州 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン 栓：スクリューキャップ 熟成：記載なし アルコール度数：13% 飲み頃の温度：18℃前後 販…

生産者（ドメーヌ）： Chiarli （キアリ） 国：イタリア 生産地（テロワール）：エミーリア・ロマーニャ州モデナ 年代（ヴィンテージ）：NV 品種：ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・サラミーノ 、アンチェロッタ 栓：コルク 熟成：ステンレスタンク ア…

生産者（ドメーヌ）：サントリー 国：日本 年代（ヴィンテージ） ：NV 品種：濃縮還元ぶどう果汁（外国産） アルコール度数：12% 飲み頃の温度： キンキン 販売価格：308円 ファミリーマート限定のコンビニ・スパークリングのロゼ。280mlで白ワイングラスの…

生産者（ドメーヌ）：コンチャ・イ・トロ 国：チリ 年代（ヴィンテージ） ：NV 品種：5種類のチリ産シャルドネ アルコール度数：12.5% 飲み頃の温度： キンキン 販売価格： チリ最大のワインメーカー「コンチャ・イ・トロ」が手掛ける『フロンテラ』のコンビ…

生産者（ドメーヌ）：カヴィロ社 国：イタリア 生産地：エミリア・ロマーニャ州 年代（ヴィンテージ）：NV 葡萄品種：非公開 アルコール度数：10.5% 飲み頃の温度：キンキン 販売価格：税込315円 イタリアで最も売れているワイン「タヴェルネッロ 」。250ml…

『神の雫』と並ぶワインのバイブル漫画『ソムリエール』の第18話「ワインの保管」、第39話「ワイン通が知らないワイン常識」より、間違った知識を紹介。「ワインで大事なことは何を飲むかより、どう楽しむか」by樹カナ ワインはすぐグラスを回さない ヴィン…

生産者（ドメーヌ）：マエティエラ 国：スペイン 生産地（テロワール）：リオハ州カラオラ 年代（ヴィンテージ）：2021年 品種：モスカテル・デ・グラノ・メヌード、ビウラ、マルバジア 栓：コルク 熟成：2ヶ月間シュール・リー アルコール度数：12% 飲み頃…

生産者（ドメーヌ）：ボデガス・ユンテロ 国：スペイン 生産地（テロワール）：ラマンチャ地方 年代（ヴィンテージ）：2011年 品種：テンプラニーリョ100% 栓：コルク 熟成：5年以上（1年半はオーク樽で熟成） アルコール度数：13.5% 飲み頃の温度：16℃ 販売…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：ビオビオ・ヴァレー 年代（ヴィンテージ）：NV（年代なし） 品種：シャルドネ、ピノ・ノワール 栓：コルクキャップ 熟成：シャルマン方式 アルコール度数：% 飲み頃の温度：4℃～6℃…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：カサブランカ・ヴァレー 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：ピノ・ノワール100% 栓：スクリューキャップ 熟成：4ヶ月熟成。35%樽、65%ステンレスタンク。 アルコール度数：12.5%…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：ビオビオ・ヴァレー 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：ゲヴュルツトラミネール100 % 栓：スクリューキャップ 熟成：ステンレスタンクで5ヶ月熟成 アルコール度数：12.5% 飲み頃…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：セントラル・ヴァレー 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：シャルドネ100% 栓：スクリューキャップ 熟成：ステンレスタンクで4ヶ月間 アルコール度数：13% 飲み頃の温度：6℃～10℃…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：セントラル・ヴァレー 年代（ヴィンテージ）：2021年 品種：カべルネ・ソーヴィニヨン主体 栓：スクリューキャップ 熟成：6ヶ月。30%フレンチオーク樽、70%ステンレスタンク アル…

生産者（ドメーヌ）：ヴィーニャ・コノスル 国：チリ 生産地（テロワール）：セントラル・ヴァレー 年代（ヴィンテージ）：2022年 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% 栓：スクリューキャップ 熟成：ステンレスタンクで4ヶ月間 アルコール度数：12% 飲み頃の…

生産者（ドメーヌ）：コンチャ・イ・トロ 国：チリ 生産地（テロワール）：セントラル・ヴァレー 年代（ヴィンテージ） ：NV 品種：記載なし（おそらくチリ産シャルドネ） 栓：コルク 熟成：記載なし アルコール度数：12% 飲み頃の温度： 記載なし 販売価格…

人生を変えられた漫画が2つある。『DRAGON BALL』と『神の雫』である。前者は細胞そのもの。困難や危険なことにチャレンジするとき、「だからこそ面白い」と足を踏み出せるのはDRAGON BALLが細胞になってくれたおかげ。 もう一つが『神の雫』。ワインの奥深…