- 生産者（ドメーヌ）：ピッチーニ
- 国：イタリア
- 生産地（テロワール）：トスカーナ州
- 年代（ヴィンテージ）：NV
- 品種：サンジョベーゼ（ブレンド非公開）
- 栓：スクリューキャップ
- アルコール度数：13%
- 飲み頃の温度：18℃前後
- 販売価格：税込1,053円
ファミリーマート限定「ファミマル」のキャンティ。セブンイレブンにも同じ生産者のキャンティがある。日本人の口に合う1000円で買えるのがありがたすぎる赤ワイン。キャンティは尾崎豊が好きだった赤ワイン。
生産者（ドメーヌ）
1882年創業、イタリアのトスカーナ州の老舗ワイナリーを経営するピッチーニ一家。高低差や畑の向きなどによって味わいの異なるぶどう樹１本ごとのポテンシャルを引き出すことが得意。コストパフォーマンスの高いことで有名で、世界60カ国以上で販売している。
テロワール（生産地）
ピッチーニはトスカーナ州のキャンティ地区で5つのテロワールを所有し、すべて有機農法で栽培している。どの地域かは非公開。
葡萄品種（セパージュ）
サンジョベーゼはイタリアのトスカーナ州を中心に栽培される赤ワインの黒葡萄。ラテン語のsangius（血）とJoves（ジュピター）の合成語。意味は「ジュピター（ローマ神話の神）の血」。成熟が遅く、暑い年には濃厚でアルコール分が高く長期熟成に耐えるワインになり、冷涼な年には酸とタンニンが強くなる。トマトに合う葡萄品種。サンジョベーゼは軽やかなタイプと力強いタイプがあり、今回は前者だと思われる。
セパージュはは非公開だが、おそらくサンジョベーゼ100%ではなく、他の葡萄もブレンドしていると思われる。
味わい
タンニンは感じず、強い酸味が心地よく喉を通り抜けていく。キャンティを愛した尾崎豊の『ドライビングオールナイト』の疾走感がある。2日目、3日目になっても味わいは落ちず、持久力のあるワイン。
おすすめワイングラス
軽やかな味わいなので、あまりグラスを選ばない。大きめのグラスでも小ぶりの白ワイングラスでもいい。リーデルは、サンジョベーゼはシラーズのような大きめのワイングラスを勧めている。
料理とのマリアージュ
- スパゲティ・バジリコ：◎
- 暗殺者のパスタ：◯
- ファミから（唐揚げ）：◯
- 生ハムとチーズ：○
- 牛カルビ焼：◯
- エビチリ：△
- 焼き鳥（塩）：△
癖が強くないので料理にも合わせやすい。最高の組み合わせは、スパゲティ・バジリコ。六本木にあるイタリアン「キャンティ」の名物パスタとの組み合わせ。尾崎豊が好きだった。ワインの果実味が語りだす。パスタがささやく。「Forget-me-not」と。料理もワインも愛おしくなる、わすれな草のマリアージュ。
サンジョベーゼはトマトと相性がいいので、激辛トマトパスタである「暗殺者のパスタ」とも相性がいい。激辛トマトが洗い流され、フルーティーが豊胸手術したように膨らむ。パスタの力を借りてワインのスケール感が倍増される。
ファミマで買える唐揚げ、ファミから（唐揚げ）とも相性よし。塩と醤油の2種類があり、あっさりした塩がおすすめ。赤ワインの酸味の翼が広がる。
生ハムとチーズも違いを邪魔せず美味しい。
あえてセブンイレブンの牛カルビ焼と合わせたが、タレと相性がいい。同じくセブンイレブンのエビチリや焼き鳥（塩）は悪くはないが、パワーバランスにおいてワインが強く勝ってしまう。
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