- 生産者（ドメーヌ）：モンデ酒造
- 国：チリ
- 生産地：不明
- 年代（ヴィンテージ）：NV
- 品種：シャルドネ
- アルコール度数：12.5%
- 容量：300ml
- 楽天価格：税込483円
成城石井オリジナルの缶ワイン。清涼感があり、イタリアの温暖な地域を思わせる地中海感。
通常のサイズにしても1000円を切っているお値打ち価格。ペットボトルになっているので、一度に飲み切る必要はなく、翌日に分けて飲むこともできる。
加工所は日本と書かれているが、ワインをチリで造って缶詰しているのか、チリから葡萄を輸入して日本で醸造しているかは不明。
いずれにせよ、日本を代表するブラインド・テイスターが3000円〜5000円ほどのミディアムレンジのワインと思った。
 |
|
味わい
缶を冷蔵庫から取り出した瞬間、指先に伝わるひんやりとした感触が、すでに物語の序章。淡い霧をまとったような白いボディ。そこに描かれたのは、金色のワイングラスがひとつ。成城石井らしい抑制の美学。
グラスに注ぐと、液体は柔らかなレモンイエローの光を放ち、朝の海辺に差し込む地中海の陽射しのように揺れる。
一口含んだ瞬間、まず舌を貫くのは、凛とした酸。攻撃的ではなく、夏の白い風が頬をなでるような清涼感を伴っている。次の瞬間、果実の輪郭がふわりと立ち上がり、フルーティさが静かに広がっていく。
このワインは、シャルドネと名乗りながら、シャルドネという型に自らを閉じ込めない。樽の主張も、バターの甘さもない。その代わりにあるのは、「どんな場面にも身を置ける柔軟さ」。日本を代表するブラインド・テイスターが、思わず3,000円から5,000円のミディアムレンジを想起したのも頷ける。
|
|
料理とのマリアージュ
和風ペペロンチーノ、いわゆるカツオぺぺでは、唐辛子の刺激でざらついた舌の上に、冷たい清流が一気に流れ込む。ヒリつきは洗い流され、代わりに旨味だけが残る。その瞬間、ワインもパスタも、一段階上の次元へと引き上げられる。
ハンバーグと合わせれば、肉汁やデミグラスの濃度に抗うことなく、すべてを受け止め、静かに整えていく。主役になろうとしない。しかし、舞台全体を美しくする存在。熟練の指揮者のようだ。
|
|
プロの評価
ブラインド・テイスティングの日本代表も高評価。家飲みではなく、ワイナリーに行くまでに電車の中で乾杯したいピクニック・ワインと表現。窓の外に流れる景色を眺めながら、そっとプルタブを開けて乾杯する。そんな自由で、少しだけ背徳的な時間にこそ、この缶は真価を発揮する。
|
|
加工所（ドメーヌ）
加工を手がけるモンデ酒造は山梨県笛吹市にあるワイナリー。1952年（昭和27年）の創業と歴史があり、 近年は缶ワインを世の中に浸透させる努力をしている。自社畑で栽培したキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」や、長野の葡萄を使った「天王原信濃リースリング」などがある。
|
|
 |
|
