- 生産者（ドメーヌ）：グレイスワイン（中央葡萄酒株式会社）
- 国：日本
- 生産地（テロワール）：茅ヶ岳山麓（北杜市）
- 年代（ヴィンテージ）：2022年
- 品種：甲州
- 栓：スクリューキャップ
- アルコール度数：11.5%
- 楽天価格：4,500円
爽やかさと凛とした強さを併せ持つ。日本人の美意識を体現したワイン。世界的な評価を受ける「グレイスワイン」の転機ともなった一本であり、日本ワインの誇り。漫画 『神の雫』では「グレイス・シャルドネ 2007年」が登場し、甲州も最高に美味いと絶賛した。
味わい
「淡い色からは想像できないほどの奥深い味わい」
香りは華やかで柑橘系のニュアンスを感じるが、刺激的ではなく、まろやか。味わいも酸味がしっかりしているが、決して尖らず、口の中で柔らかく広がる。ボディもしっかりしており、「えっ、甲州ってこんなに美味しいの！？」と驚くレベル。翌日はさらに酸が際立つが、決して嫌な感じはなく、むしろ、心地よい清涼感が残る。ひとくちでグレイスワインのファンになってしまう。
エチケット
ラベルは淡い色調のシンプルなデザイン。飾らない茅ヶ岳の美しさと響き合う。
コルクではなく、スクリューキャップなのも飾らなくていい。
生産者（ドメーヌ）
グレイスワイン（中央葡萄酒株式会社） は、1923年に三澤長太郎が山梨・勝沼町で創業。5代目の三澤彩奈が2008年に栽培醸造責任者に就任して以降、世界的に注目されるようになった。ボルドー大学醸造学部 やステレンボッシュ大学院で学び、オーストラリアや南米のワイナリーで研鑽を積み、フランスの栽培醸造技術者資格を取得。『茅ヶ岳甲州』は、ボルドー大学の教授から受けた技術指導を踏襲したワイン。樽に頼らずに、ブドウ本来の力を素直に引き出している。
生産地（テロワール）
山梨県北杜市・茅ヶ岳山麓（標高400m～700m）に広がる葡萄畑は、冷涼な気候と豊富な日照量に恵まれたワイン造りに最適な環境。この地で育つ甲州葡萄 は、グレイスワインの畑の中でも最も繊細な味わい を生み出す特別なもの。
個人的な思い出としても、2016年10月に登った茅ヶ岳は素晴らしい山だった。急登の末に得られる達成感、敬愛する『日本百名山』の著者・深田久弥さん終焉の地でもあることから、より特別な場所として記憶に残っている。
葡萄（セパージュ）
自社管理農園を含む標高 400m～700mの茅ヶ岳山麓産の甲州葡萄を使用。甲州は日本唯一の伝統品種であり、1000年以上の栽培の歴史を誇る。美しいピンク色の果皮で、果粒が大きい葡萄品種。本来は生食用で、かつては甘口のワインが主流だったが、現在は辛口白ワインの代表品種として地位を確立。勝沼では長い間、ワイン醸造用に栽培されてきた。漫画 『真湖のワイン』 では、10年熟成の甲州を使いシャンパーニュに匹敵する質の泡を持つスパークリングワインが造られた。
おすすめワイングラス
オールマイティなワイン なので、どんなグラスでも楽しめるが、特に 小ぶりの白ワイングラス がおすすめ。繊細な香りを逃さず、ワインの持つ 凛とした強さ もしっかりと感じられる。
料理とのマリアージュ
- 寿司：○（ほぼ◎）
- ビーフシチュー◎
- ほうとう：○
- 信玄餅：○
- 吉田うどん：△
ワイン自体の味わいがしっかりしているため、単体で飲んでも楽しめる。最も良かったのはビーフシチュー。少し甘いシチューと甲州の淡い酸味が合体して官能的な味わいを生み出す。ぜひ、ビーフシチューと合わせて欲しい。
次に寿司。マリアージュまでいかないが、大親友。どのネタと合わせても料理もワインの美味しさも損なわない。
山梨のソウルフード、ほうとう、信玄餅も、互いの良さを損なわず美味しく飲める。
山梨のソウルフード「吉田うどん」は合わない。吉田うどんは醤油と味噌の合わせ出汁。世の中に存在するカップ麺で上位に入るが、グレイス茅ヶ岳 甲州とは合わず。ほうとうのほうが合う。
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