サンタ・バイ・サンタ・カロリーナ・シャルドネ

クセも個性も感じず、まろやかで飲みやすい。仲間の飲み会で酒がなくなり、ちょっと白ワインを買い足すときにおすすめ。誰が飲んでも美味しく楽しめる。コスパが良い白ワインという感じ。ソムリエの鈴木培稚さんはYouTubeの「1,000円以下のチリ産シャルドネ白ワイン選手権」で5本の中から1位に挙げた。

サンタ・カロリーナは1875年創業のチリの名門ワイナリー。名前は創業者の夫カロリーナさんから。世界80ヶ国以上への輸出しており、アルゼンチンにもブドウ畑がある。

チリのサンティアゴ市。温暖な気候と豊富な日照量が特徴。サンタ・カロリーナはソーヴィニヨン・ブランの栽培が得意。理想的な醸造所を建設するため、フランス人設計士のエミリオ・ドワイエール氏を招きセラーを建設している。

可愛いチリアンライオン。アンデスの高原に住むピューマのことを「チリアンライオン」と呼ぶ。チリのワインの王者を目指して『SANTA』のシンボルに選ばれた。

ワインは人間と同じで日によって機嫌が異なる。いずれにせよ飲みやすさはピカイチ。

サンタ・バイ・サンタ・カロリーナ・シャルドネ

輸入業者であるサントリーが公式に勧めているのは焼鳥（塩）、豚肉の生姜焼き、ベーコントマトのポテトサラダ。色々と試した中ではトマトパスタと相性良し。

公式が勧めている焼き鳥の塩（セブンイレブンのレンチンで美味しい）を試したが可もなく不可もなくといった感じ。

サンタ・バイ・サンタ・カロリーナ・シャルドネ

ソムリエの鈴木さんはイワシのオイルサーディンに合わせた。これは魚臭さを消してくれて合う。チーズはクセのあるものがおすすめ。シャルドネの酸が調和してくれる。お菓子系は可もなく不可もなく。キャラメルコーンの甘さは合わない。

しっかり樽の香りがする。資生堂の香水の薫り。奥深くリッチな味わいと大絶賛している。イワシのオイルサーディンは違和感なく、一番合うと評価。

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