ワインの聖書

葡萄酒という神の雫への巡礼。家の飲みホームワイン。孤高のワインを届けます。

ペンヴィーノ・メルロー

ペンビーノ メルロー

  • 生産者(ドメーヌ):FamilyMart×メルシャン株式会社
  • 国:チリ
  • 生産地(テロワール):チリ
  • 年代(ヴィンテージ):記載なし
  • 葡萄品種:メルロー
  • 栓:スクリューキャップ
  • 熟成:非公開
  • アルコール度数:12%
  • 飲み頃の温度:不明
  • 楽天価格:698円(税込み)

ファミマで698円で買える格安メルロー。葡萄はチリ産だが、ファミマとメルシャンで共同開発した「日本ワイン」。フォリピンの閃光であるフィリピーノ・フラッシュ。ノニト・ドネア。鮮烈さ、まろやかさ。タンニンのパンチがすごい。

葡萄品種(セパージュ)

メルローは土壌を選ばず安くて美味しいワインがたくさん造られる。比較的まろやか。タンニンが少なく果実感が強いシャトー・ペトリュス、 シャトー・ル・パンなど超高額ワインはメルロー100%が多い。温暖で乾燥しているチリは、メルローの栽培に最適な環境。豊富な日差しを浴びて熟したメルローから香りが豊かで、ピュアな果実味と滑らかなタンニンが魅力。チリ産のメルローはタンニンが柔らかい。メルロー単一で造られる場合は早飲みワインが多い。

料理とのマリアージュ

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  • 焼き鳥タレ:○
  • サラミ:△
  • ガトーショコラ:△
  • サーモン丼:×
  • ホタテ:×

そこそこ合うは焼き鳥のタレ。塩は赤ワインには合わない。

サラミは可もなく不可もなく。魚類は合わない。