- 生産者（ドメーヌ）：南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社（加工）
- 国：ニュージーランド
- 生産地（テロワール）：セントラル・オタゴ
- 年代（ヴィンテージ）：2022年
- 品種：ピノ・ノワール100%
- 栓：スクリューキャップ
- アルコール度数：13.0%
- 飲み頃の温度：16℃
- 熟成：不明
- 合う料理：唐揚げ、ビーフシチュー、ヒレカツ
- 販売価格：税込1,598円
『神の雫』とファミリーマートのコラボの最後を飾る12番目の使徒。ニュージーランドのセントラル・オタゴ産ピノ・ノワールを使用したミディアムボディの赤ワイン。「Eirene（エイレーネ）」は、ギリシャ神話における平和の女神エイレーネーに由来。
生産者の名前がなく、加工が南アルプスワインアンドビバレッジ株式会社になっているため、ニュージーランドの葡萄を輸入し、日本で醸造したと思われる。つまりジャンルでは「日本ワイン」に分類される。これは『神の雫』コラボの最高傑作、コア・ソーヴィニヨンと同じである。
味わい
グラスに落ちる色は、夕焼けの後に残る薄紅。鼻をかすめるのは、冷たい山気に揉まれたラズベリー。セントラル・オタゴの高地で鍛えられた果実味が、ひと筋の酸と寄り添いながら細いリボンのように伸びていく。力でねじ伏せない。握った手をそっと緩めるように、品よく引く。名が示す“エイレーネ（平和）”は、グラスの内側で叶えられる。
口中では、赤い果実の瑞々しさが先陣を切り、あとから清冽な酸が追いかける。タンニンはきめ細かく、グリップは穏やか。主張よりも調和、誇示よりも節度。静かな自信に満ちたピノ・ノワール。
南の大地で鍛えられ、日本で丁寧に仕立て直された一杯。喧騒のあとにそっと置かれた休符のように、心を静め、食卓を整える。十二使徒の掉尾を飾るにふさわしい、穏やかな説得力をもつ。
エチケット
白地に端正なセリフ体「Eirene」。その右側を、小粒の赤い果実が軽やかに舞う。過剰な装飾を避けつつ、ピノのしなやかさと女性神の名にふさわしい柔和さを一筆で描いたよう。冷蔵庫の前でも、食卓でも、ひと目で“静けさの中に華”を伝えるデザインだ。
料理とのマリアージュ
- 唐揚げ：衣のコクをほどき、果実味が弾む。油も軽やか
- ビーフシチュー：深みとエレガンスが重なり、余韻は静かなビター
- ヒレカツ：脂を洗い、肉の芯を際立てる。次の一口を誘う
- ハンバーグ（デミ）：ソースの甘みと赤果実が二重奏
- 生ハム：塩味を抜けて香りだけを残す
- トマト料理：酸が並走し、甘みと艶を引き出す
- カレー：辛味の尾を整え、香りを残す
- 焼き餃子：整うが、決定打はなし
公式のおすすめは、生ハム、トマト（トマトソース）を使った食品、ベリーフルーツを使った食品、煮込みハンバーグ、ソーセージ、サーモンや鮭を使った食品、ツナを使った食品、焼き鳥のタレ焼き、焼き餃子。
唐揚げは衣のコクをさらりと解きほぐし、果実味が一段明るく跳ねる。油を味方に変える小気味よさ。
ビーフシチューは、煮込みの深みとワインのエレガンスが水平に重なる。余韻はビターチョコのように静かな甘苦。
ヒレカツは脂をやさしく洗い流し、肉の芯だけを残す。次の一口が待ち遠しくなる整え方。
ハンバーグ（デミ系）はソースの甘みと赤果実が重なり、メロディが二重奏に。生ハムは、塩味をすっと通り抜け、香りだけを置いていく。身のこなしが軽い。トマト料理は酸がぶつからず並走。トマトの甘みが引き出され、ワインはさらに艶を帯びる。カレーも辛味の尾を清め、香りだけを残す。食欲のリズムを崩さない。
焼き餃子は可もなく不可もなし。整うが、火花は散らさない。
葡萄（セパージュ）
「神がカベルネ・ソーヴィニヨンを作り、悪魔がピノ・ノワールを作った」と言われるほど栽培が難しい葡萄。ブルゴーニュの赤ワインに使われ、ボルドー（メドック）のカベルネ・ソーヴィニヨンと並ぶ代表品種。
繊細で気難しい品種で栽培のハードルが高い。爽やかな酸味と軽やかなコクがあり、赤ワインの渋味が苦手な人でも飲みやすい。「赤ワインはピノ・ノワールしか飲まない」という人もいる。「おてんば娘のぶどう樹」と呼ばれるほど環境の影響を受けやすくデリケート。長期の熟成に耐えられる。
生産地（テロワール）
セントラル・オタゴは、フランスのブルゴーニュ地方、アメリカのオレゴン州と並び「世界三大ピノ・ノワール産地」と称される。
ニュージーランドで唯一の“内陸・準大陸性”気候の産地だ。高地盆地で、海の影響が弱く、昼夜の寒暖差が大きい。夏は乾いて日照が強く、夜は一気に冷えるため、ブドウはゆっくりと成熟しながら酸を保つ。収穫期の秋晴れも多く、成熟期が長いのが特徴。
降水量は少なく、排水性の高い痩せた土壌が広がる。肥沃でないぶん樹勢は抑えられ、果粒は小さく凝縮しやすい。強い紫外線と長い日照時間が糖度と風味の成熟を後押しする一方、春秋の霜害リスクが高く、北西風のフェーンが吹き込むと一気に乾くため、風対策も要る。
主要品種はピノ・ノワールで、熟した赤〜黒系果実に、土地由来のドライハーブ（タイム）やスレートのニュアンス、きめ細かなタンニンが現れる。白はリースリング、ピノ・グリ、シャルドネなどが清冽な酸と透明感のある果実を見せる。
神の雫コラボ
あれはいつの頃だったろう。森の中の一軒家。窓際でいつもひとり、少女がヴァイオリンを弾いていた。通りがかると俺は、彼女の透明な音色に耳を傾ける。森の木々は旋律に合わせてそよぎ、小鳥たちも羽を休め聞き入っていた。このワインは、少女と森の生命が奏でる小さなコンサートである。
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