人生を変えられた漫画が2つある。『DRAGON BALL』と『神の雫』である。前者は細胞そのもの。困難や危険なことにチャレンジするとき、「だからこそ面白い」と足を踏み出せるのはDRAGON BALLが細胞になってくれたおかげ。
神の雫との出逢い
もう一つが『神の雫』。ワインの奥深さはもちろん、人生の深淵、ワインの素晴らしさを超える表現の華やかさ、豊潤さに衝撃が走った。原作者の亜樹直（あぎ ただし）さんがロマネ・コンティ（DRC）のエシェゾー1985年を飲んだ瞬間、雷に打たれたような衝撃を受け、ワインの世界をもっと掘り下げてみたいという思いが止まらなくなったように。『神の雫』が単にワインの美味しさを伝導するマンガであれば人生は変わっていない。同じ表現者として血湧き肉躍った。もっと言うなれば、遠峰一青という男の生き様に自分を見た。そして初めて漫画のキャラをライバルだと思った。「ワインの世界に足を踏み入れたときから正気など捨てました」。そのセリフは物書きの道を歩む自分そのもの。そんなバイブルである『神の雫』の原作者がワイン指南書を出した。
『神の雫ワイン知ったかBOOK』。なんと素晴らしいタイトル。それまで家でお酒を一滴も飲まなかった僕の人生を変えてしまうほどのワイン漫画を生み出した創造神が自らを「知ったか」と名乗る。自虐でも自嘲でも自己顕示でもない。この姿勢こそ神の雫の表現が生まれた母胎。5000以上あるソムリエ用語は覚えず、ワインの世界観をアーティスティックな感情に訴える。「黒髪の長い女性が佇んでいるようなワイン」などのインプレッションで表現する。この本はソムリエを目指す知識書ではなく、ノムリエ（ワインを飲む専門家）を目指す知恵の実である。知識を詰め込む受験勉強ではなく、ワインの学び方を学ぶ大学の講義のようなもの。
ワイン知ったかBOOKの見開き
ボルドーの赤ワインを偏愛する亜樹直さんらしい赤枠の装丁も素晴らしい。ワインの勉強で最も大切なことは、ワインを楽しみたいという純粋な好奇心。子どものような率直な気持ちでワインと向き合って楽しむことと語る。そして「ワインにアルコールが入っていなければ、もっともっとたくさん飲めるのに」とワインラヴァーの気持ちも代弁。
ワインは飲み物ではなく感じるもの
亜樹直さんにとってワインとは「酔うための酒」ではなく、感動や発見を感じるためのもの。ワインは人と人とをつなげ、イマジネーションを飛躍し、そして哲学を持っている。良いワインを飲んだとき、グラスの向こう側に「何か」を感じる。ワインはドラマチックな物語を見せてくれる。優れたワインは哲学を持っている。造り手がなにを見ているか、なにを造りたいと思っているか、哲学的な思いを持っている人の造るものほど、飲み手に感動を与える。フランスの生物学者ルイ・パストゥール「1本のワインボトルの中には、すべての書物にある以上の哲学が存在する」と語ったのは至言である。
フランスワインから始めよ
亜樹直さんはワインを理解したいならフランスのワインからスタートして欲しいと語る。どの国のワインもどこかしらにフランスワインの存在を感じることが多いからだ。どの国のワイン生産者も代表的なフランスワインをイメージしながら造っている。フランスワインにはワインの魅力も難しさもすべて備わっている。フランスワインを知ること＝ワインを知ることにもなる。そう亜樹直さんは語る。
ワインと料理のペアリング
この本の中では亜樹直さんおすすめのワインと料理のペアリングが紹介される。「新成人が初めて飲むワイン」「結婚式の前夜に飲むワイン」「仲直りしたい人と飲むワイン」などバラエティに富み、「ウユニ塩湖が広がるマリアージュ」などお馴染みの「神の雫」節も全開。
ネットショップ購入のすゝめ
ワインはネットショップで買うことを勧める。20以上のメルマガ登録をする。無料試飲会に参加して1日100種類以上のワインを飲む。ワイン千本ノック。かつてワインを保存するためだけにアパートの一室を借り、光を遮断する壁を手作りで造形したエピソードも語られる。まさにソムリエではなくノムリエとして体当たりでワインと向き合ってきた亜樹直さんならではの偏愛、偏狂が詰まった至高の一冊。この名著によって人生が変わる人が現れるに違いない。
神の雫ワイン知ったかBOOKおすすめワイン
3000円台のワイン
ドメーヌ・コルディエ・マコン・オー・ボワ・ダリエ
ブルゴーニュの白ワイン。人見知り同士が仲良くなるワインとして2015年を紹介。マコンの造り手で、ここ以上のシャルドネを作り出す生産者はいないと賞賛。シャルドネの果実味が芳醇に伝わり、味わいに深みがある。初対面でも一緒に楽しく飲めるシャルドネ。豊富なミネラル、しっかりした骨格が肉料理に合う。ロールキャベツと飲むと、キャベツがマコンの柔らかさに寄り添い、最高のマリアージュになる。
ミューレ・クレマン・ダルザスNV
フランスのアルザス、ミューレは1648年から続く老舗ワイナリー。唐揚げに合うワインとしておすすめ。から揚げの肉汁にワインの果実味が、ふくよかでなまめかしい。ゴヤの《裸のマハ》が思い浮かぶ。
4000円台のワイン
シャルル・フレイ・ゲヴュルツトラミネール
フランスのアルザスで家族経営のドメーヌ。ゲヴュルツトラミネール100%で造るワイン。生姜焼きに合うワインとして勧めている。しょうが焼きのピリッとした辛味と苦味に、ワインの甘味とスパイシーさが絶妙に合う。
ドメーヌ・ジャン・ミシェル・ジュラン・ヴィオニエ・ラ・シャンピーヌ・ヴァン・ド・ フランス
月が美しい秋晴れの夜に飲みたいワインとして紹介。月のように好き通った黄金色、味わいはふくよかで艶かしさを感じさせる。まさに月の女神アルテミスのワイン。オレンジやラ・フランスの風味がコンテチーズと合い、ドビュッシーの『月の光』が聴こえてくる。
5000円台のワイン
アルフォンス・メロ・サンセール・ブラン・ル・マノワール
フランスのロワール地方サンセールで最も古い歴史を持つワイナリー。ソーヴィニヨン・ブラン100%で造る年老いた両親に感謝を示すおすすめのワインとして2016年を紹介。味わいはやさしさに満ち溢れ、酸味やミネラルを大事にした芯のあるワイン。牡蠣のアヒージョと合わせるとワインの豊富なミネラルが牡蠣にピッタリ。火を通すことで旨味が増し、さらなるマリアージュへ。
ブルゴーニュ・ルージュ（バンジャマン・ルルー）
新成人が初めて飲むワインとして紹介。ヴィンテージは2015年。口当たりは柔らかくスッと飲めるのに旨みたっぷりの果実の凝縮感。スケールが大きいワイン。ローストビーフの肉汁を受け止め、味わいに複雑さをもたらす希望のマリアージュ。
ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール・サン・ジョセフ・ルージュ・メールラン
- 生産国：フランス
- 地域：コート・デュ・ローヌ
- 葡萄：シラー 100%
- 年代：現行ヴィンテージ
- 生産者：ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール
『神の雫 ワイン知ったかBOOKS』で誕生日に仲間に振る舞うワインとして紹介。ヴィンテージは2014年。自分の生きた時間を味わってもらうように、樹齢25年以上の木から造られる。奥深く根の張った複雑味たっぷりの赤ワイン。凝縮したベリーやスパイスの味わいがビーフシチューに深みを与える。「牛を刺したマタドールのマリアージュ」と紹介。
神の雫にまつわるエトセトラ
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ワインライフを彩るアイテム
