ダリラベル・シードル〜ふくしま逢瀬ワイナリー

• 生産者（ドメーヌ）：ふくしま逢瀬ワイナリー
• 国：日本
• 生産地（テロワール）：福島市
• 年代（ヴィンテージ）：2023年
• 品種：福島産「ふじ」（果樹園やまと）
• 栓：王冠
• アルコール度数：8%
• 楽天価格：税込1760円（375m）

ワインではなくシードル。福島にある諸橋近代美術館ショップ限定販売。サルヴァドール・ダリのラベルをあしらったシードル。奈良の柿ワインに近い。

シードルとはリンゴから造ったスパークリングワイン。葡萄から造っていないので正確に言えばワインではなく親戚のようなもの。フランスのノルマンディーやブルターニュは葡萄ができず、リンゴを自然発酵させた発泡酒を昔から飲んでいた。

生産者（ドメーヌ）

ふくしま逢瀬ワイナリーは2015年10月に誕生した郡山市逢瀬町のワイナリー。福島県産の果物を原料とした酒類を製造している。ダリをあしらったシードルは果樹園やまと産の「ふじ」リンゴを100%使用。辛口ドライの他に2種類のリンゴをブレンドした「スイート」の2種類を諸橋近代美術館で販売している。

スクリューキャップではなく、ビールと同じ王冠の栓なので栓抜きがいる。飲み残す場合はスパークリングワイン用のストッパーを用意する必要がある。

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味わい

炭酸もアルコールも強くなく、セブンイレブンで売ってる強炭酸くらいの感覚で飲める。リンゴの果実味はあるが、それも強くない。淡いスパークリングワイン。食前酒、食中酒、食後酒のどれでも飲める。

料理とのマリアージュ

• 餃子：○
• アップルパイ：○

シードル自体に癖がないので、料理を邪魔しない。肉、野菜、魚、スイーツなど何でも合わせられる。