- 生産者（ドメーヌ）：非公開
- 加工所：カサ・ピノ・ジャパン
- 国：イタリア
- 生産地：プーリア州
- 年代（ヴィンテージ）：NV
- 品種：プリミティーヴォ
- 栓：スクリューキャップ
- アルコール度数：13.0%
- 楽天価格：1,078円
セブンイレブン限定ワイン。世界中の素晴らしい葡萄品種を一堂に集めた「ワールドディスカバリー」シリーズの第10弾。1000円で手に入るのに、飲むだけで気持ちを明るく華やかにしてくれる。食卓を彩るために存在するワインで料理と相性抜群。ワインの新しい世界を発見できる。
生産者（ドメーヌ）
生産者は非公開。加工所が「株式会社カサ・ピノ・ジャパン」となっている。カサ・ピノ・ジャパンは日本で唯一の「アルゼンチンワイン専門商社」として2006年に創業し、今は世界各国のワインの輸入卸売業、販売の事業を展開している。葡萄はイタリアから輸入し、醸造や発酵は山梨県の韮崎市で行い日本人の口に合わせている可能性がある。すなわちイタリアワインではなく「国産ワイン」の可能性あり。
カサ・ピノ・ジャパンは同じくワールドディスカバリーの「シラーズ」も加工を手がけており、こちらも最強クラスに美味しい。安旨ワインを製造するトップクラスのワイナリーと言える。
生産地（テロワール）
細かい地域は不明だが、葡萄の生産地は南イタリアのブーツの「かかと」にあるプーリア州。暖かく乾燥した地中海性気候で海に面して「ヨーロッパのフロリダ」と呼ばれ、ワインの年間生産量はヴェネト州に次ぐ国内2位。州の半分が平地という恵まれた環境オリーブ、トマト、小麦粉の生産量は国内随一。イタリアで初めてロゼワインが生産された州で暑い夏の清涼剤となっている。
葡萄品種（セパージュ）
プリミティーヴォはクロアチア原産の葡萄。名前はラテン語の「primativus」やイタリア語で「primaticcio」から由来し、「早い」という意味。アメリカでは「ジンファンデル」と呼ばれる。その名前とおり、他の黒ブドウ品種よりも早く熟す。果皮の色は濃く、湿度やカビの影響を受けやすくデリケート。アルコール度数が高いワインに仕上がることが多く、香りはレッドチェリーなどの赤系果実、ブルーベリーやブラックベリーの黒系果実。味わいは濃厚でパワフル、豊かな果実味が特徴。悦楽的な豊満フルボディ。チーズ、濃厚な肉料理や煮込み料理と相性がいい。若いワインの中にはタンニンが強く出るものもある。
味わい
豊かな果実味が香水のように立ち上り、優美な気品を纏う。上品な花の蜜を一滴一滴味わっているかのよう。一日一杯、二杯で満足するには惜しく、ほんのり酔いに身を委ねる手前まで、心ゆくまで味わいたくなるワイン。朝に飲めば、心地よい余韻が穏やかな二度寝へと誘ってくれる。エチケットには、シャトーやテロワールではなく、葡萄があしらわれているのが何ともオシャレで愛情を感じる。
おすすめワイングラス
万能型のワイングラスは、少しタンニンを感じやすく力強さが際立つ。チューリップ型のワイングラスは、バランスが絶妙で、まろやかさと芳香が引き立ち、優雅な味わいを楽しめる。白ワイングラスは、切れ味と爽やかさが際立ち、飲み口がスッキリと心地よく、飲み進めるごとにリフレッシュ感が広がる。好みはあるが、軽やかさと清々しさを求めるなら、白ワイングラスがおすすめ。
リーデルの軽くて舌の先端にワインが当たる形状の白ワイングラスだと、さらに美味しく味わえる。
料理とのマリアージュ
- 暗殺者のパスタ：◎
- エビチリ：◎
- ボロネーゼ：○
- ラザニア：○
セブンイレブンのおすすめはボロネーゼ、ラザニア、トマトのチキン煮、エビチリ。どれも合うが、最高のマリアージュは「暗殺者のパスタ」。トマトと唐辛子を使った焼きそばのような焦がしパスタで、プリミティーヴォのワインと同じプーリア州の郷土料理。同じ地域の料理とワインで最高の同郷結婚。激辛のトマトパスタを洗い流し、ワインもパスタも両方の美味しさがバイキルトされる。
次に合うのがエビチリ。ソースの辛みが残った舌を和らげながら、清流のように心地よく喉を抜けていく。
次に合うのは自分で作ったボロネーゼ。肉肉しさを残しながら宮廷のような空間を連れてくる。
ファミマのラザニアも相性バツグン。チーズの甘い昼間に、赤ワインの高貴な夜を連れてくる。エビチリもマリアージュ。
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